Frieda Schamne (Schwab)

Клубнично-сливочный чизкейк без выпечки — нежность для новогоднего стола

В Новый год хочется чего-то особенного — мягкого, уютного, сладкого, как тёплое объятие под бой курантов. Этот чизкейк без выпечки именно такой: тает, играет сливками и клубникой и создаёт то самое трепетное настроение, от которого хочется улыбаться.

Ингредиенты

Основа:
• Печенье — 500 г
• Сливочное масло (растопленное) — 150 г
Крем:
• Творог — 400 г
• Сметана — 200–300 г
• Сливки — 100 г
• Сахар — 150 г
• Ванилин — щепотка
• Желатин — 60 г (замочить в стакане воды, потом подогреть)
Клубничный слой:
• Клубника — 300 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Оставшаяся часть желатина из общей порции

Пошаговое приготовление

1. Делаем осно