Галина Нестерова (Крупкина)

Не просто горячая закуска, а настоящее ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома в духовке. Как приготовить жульен так, чтобы он получился потрясающе сочным, нежным и гарантированно вкусным, используя простые и доступные продукты. В статье вы найдете подробный пошаговый рецепт порционного жульена , который идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного домашнего ужина. Ингредиенты На 3-4 порции: Куриное филе: 300 г Шампиньоны: 300 г Лук репчатый: 1 шт. (средняя) Сливки (жирность 20% и выше) или сметана: 200 мл Сыр твердых сортов: 100-150 г (например, гауда, пармезан, эмменталь) Мука пшеничная: 1 ч. л. (для загущения соуса, опционально) Масло сливочное: 2 ст. л. (около 40 г) Масло растительное: 1 ст. л. Соль: по вкусу Черный молотый перец: по вкусу Мускатный орех: щепотка (по желанию, для аромата) Посуда Кокотницы (специальные маленькие металлические) или керамические порционные формы Пошаговое приготовление: Шаг 1: Подготовка курицы Куриное филе промойте и