Людмила Ершова (Королёва)

Когда хочется летнего вкуса среди зимних холодов — баночка этой закуски согреет душу!

Это не просто консервация — это овощная симфония, где кабачки играют первую скрипку.

Почему стоит приготовить?
Бюджетно — основной ингредиент растёт у всех на даче
Универсально — и как закуска, и как гарнир к мясу
Остро-сладкий баланс — можно регулировать по своему вкусу
Ингредиенты:
Кабачки - 2 кг
Болгарский перчик - 1 шт
Лук - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Перец чили - 2 шт
Морковка - 1 шт
Сахарный песок - 1 стакан
Масло растительное - 1 стакан
Соль - 50 гр
Уксус 9% - 100 гр
Чеснок - 6 зубчиков
Томатная паста - 70