Анна Золотарёва (Изюмникова)

Огромный орешек с варёной сгущёнкой — сметанник со вкусом детства

Есть такие десерты, которые включают машину времени. Стоит только разрезать пирог — и ты уже не на своей кухне, а где-нибудь в детстве, где на столе стояла вазочка с орешками со сгущёнкой, а самый большой всегда хотелось припрятать «на потом». Вот этот пирог именно про это. Большой, мягкий, с нежной начинкой и вкусом любимых сладостей из детства.
Ингредиенты
Для теста:
Яйцо — 1 шт
Сахар — 90 г
Сливочное масло — 120 г (мягкое)
Мука — 270 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Сметана 20–25% — 200 г
Яйца — 2 шт
Варёная сгущёнка — 300 г
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.