Татьяна Величко (Плешнёва)

Всем мира и добра! Традиционная рубрика ответов на вопросы подписчиков. Вопрос Здравствуйте, подскажите пожалуйста, на прошлогоднем саженце было два побега, один обломился,можно оставить нижний пасынок. Побег толстый. А то придется ещё год потерять. Подарок Несветая. Да, конечно, можно. Более того, этот прием давно известен опытным виноградарям. Когда из самого нижнего пасынка на сильно вегетирующей лозе за сезон выращивают второй будущий рукав. Вопрос Как и когда применяют гумат +7 йод? Гумат + 7 йод я использую практически ежегодно, начиная с мая месяца. Использую в качестве удобрения под корень, в основном для молодых посадок винограда. Удобрение имеет много в своём составе полезных элементов. Вся "команда" этого удобрения на фото ниже. Я развожу такой вот пакетик 25 грамм в 200 литровой бочке с водой и далее поливаю водным раствором гумата под корень. Все дозировки при других вариантах использования гумата + 7 йод расписаны выше. В качестве внекорневой подкормки я гуматы н

Знаете, что САМЫЕ сочные манты делают БЕЗ ЯИЦ? Да-да, забудьте всё, что знали о тесте для мантов! Этот рецепт мантов с фаршем из говядины и баранины перевернёт ваше представление о домашней еде! Заварное тесто без яиц + специи + хитрая лепка = манты, которые НЕ РАЗВАЛЯТСЯ и останутся мягкими даже на следующий день! ЧТО НУЖНО ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ МАНТОВ (8 ПОРЦИЙ) Слушайте, я серьёзно! Этот список ингредиентов для мантов - это ваш билет в кулинарный рай! Для теста без яиц: Мука пшеничная - 850 г (НЕОБХОДИМО просеять!) Вода - 500 мл (КИПЯТОК, слышите? КИПЯТОК!) Масло растительное - 50 мл (секрет эластичности!) Соль - 1 ч.л. с горкой Для начинки: Фарш мясной (говядина + баранина) - 500 г (микс - это СИЛА!) Лук репчатый - 350 г (МНОГО лука = МНОГО сока!) Масло сливочное - 30 г (для смазывания решёток) Соль, смесь перцев, кориандр молотый, зира - по вкусу (БЕЗ ФАНАТИЗМА, но и не жадничайте!) 💥ГОТОВИМ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: ПОШАГОВО! 🔥ШАГ 1-5: МАГИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА НАЧИНАЕТСЯ! Друзья, как приготовить т

Что такое столовый и технический виноград? В чем разница? Вы спрашивали - сомелье отвечает! "Почему в наших магазинах не продается виноград вроде Шардоне и Мерло? Было бы очень интересно попробовать, какие они на вкус", — спросили нас в комментариях. А ведь и правда, почему? Усаживайтесь поудобнее, сомелье вам ответит. Скажем сразу: столовый виноград и технический виноград — это два разных вида винограда, которые выращиваются для разных целей. Столовый виноград предназначен для употребления в свежем виде. Вы можете его встретить на полках магазинов, на рынке и в других торговых точках. Столовые сорта винограда должны быть привлекательными и аппетитными. Селекционеры вывели сорта с крупными ягодами, минимумом небольших семян, оптимальными уровнями кислотности и сладости, «мясистой» мякотью и тонкой кожицей. Они бывают сладкими, кислыми, с мускатным оттенком. Грозди красивые, рыхлой формы, ягодка к ягодке. Из минусов можно выделить некоторую капризность при выращивании, и, конечно, более

Обнаружив осадок в бутылке вина, не спешите ругать производителя. Чаще всего наличие нерастворенных частиц или кристаллических отложений — как раз хороший показатель. Они безопасны для здоровья и не портят вкус напитка. Но что это такое, и как отличить правильный осадок от вредного? Давайте разбираться. Тем, кто хоть раз колдовал над домашними наливками, хорошо знакома красно-коричневая гуща, которая откладывается на дно банки в процессе брожения. Пить такое рановато, поэтому вино несколько раз процеживают и снимают с осадка. Под осадком в промышленном виноделии следует понимать побочные продукты ферментации, Это могут быть винные камни, отработанные дрожжи, частицы мезги. В насыщенных красных винах в осадок могут выпадать пигменты и танины. После череды биохимических процессов, которые происходят в чане, в напитке остается какое-то количество отработанных дрожжей, а также микроэлементов, ферментов и кислот, естественным образом содержащихся в ягодах винограда. Львиная доля таких вещес