Taтьяна Пашкова (Канажевская)

Тесто для вкусных пирожков

Ингредиенты:
0,5 литра тёплого молока;
11 г сухих дрожжей;
2 чайные ложки сахара;
260 г муки.
Все компоненты тщательно перемешать и оставить в тёплом месте на 15–20 минут. Это будет опара.
Затем добавить:
2 столовые ложки сметаны с горкой;
4 столовые ложки растительного масла;
2 чайные ложки соли;
примерно 600 г муки.
Тесто хорошо вымесить.
Поместить в миску, накрыть и оставить в тёплом месте.
Тесто увеличится в объёме, станет воздушным, мягким и эластичным. С таким тестом приятно работать.
Выпечка получается очень вкусной.