Наталья Максимова (Гаршина)

3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук в этом варианте для запекания не используем, но его можно отжать и обжарить на сковороде. Чтобы при за

Сочник с творогом — это легендарная выпечка, знакомая многим с детства. Именно такие сочники продавались в школьных буфетах и столовых: рассыпчатое песочное тесто, нежная творожная начинка и характерная форма с приоткрытым краем. Классический сочник не должен быть приторным — его вкус мягкий, сливочный, с лёгкой кислинкой творога. Домашний вариант получается особенно ароматным, натуральным и заметно выигрывает у магазинных аналогов. Белки — 9,6 г Жиры — 17,8 г Углеводы — 34,2 г Калорийность — около 330 ккал Классические сочники с творогом — это проверенная временем выпечка, которая никогда не выходит из моды. Они радуют рассыпчатым тестом, нежной начинкой и гармоничным вкусом без лишней сладости. Домашние сочники идеально подойдут к чаю, кофе или стакану молока и станут отличным способом вернуть атмосферу уютного детства на собственную кухню.

Форель — рыба благородная, нежная и удивительно вкусная. Ее приготовление не требует больших усилий, зато результат радует даже самых взыскательных гурманов. Если вы любите вкусную и полезную еду, предлагаем узнать, как правильно приготовить форель в духовке и какие еще блюда можно приготовить из этой чудесной рыбы. Как приготовить форель в духовке Форель, запечённая в духовке, — классика жанра. Нежная мякоть, покрытая хрустящей корочкой, оставит приятные впечатления у всех членов семьи. Вот пошаговый рецепт: Ингредиенты: Форель целая — 1 кг; Лимон — 1 шт.; Оливковое масло — 2 ст. ложки; Соль, чёрный перец — по вкусу; Розмарин, тимьян — по желанию. Приготовление: Рыбину промыть и обсушить салфетками. Сделать неглубокие разрезы на коже и вставить дольки лимона. Внутренность рыбы сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Смазать снаружи оливковым маслом и вложить внутрь веточки розмарина или тимьяна. Запечь в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут. Результат порадует и в

2 варианта. Быстро, легко и тесто раскатывать не надо. Можно готовить на растительном или сливочном масле. Печенье просто тает во рту. Оно рассыпчатое, мелкопористое, хрустящее снаружи и нежное внутри. Вкус замечательный. Печенье домашнее натуральное и не сравнится с магазинным. Порции 16 шт. Время подготовки 20 минут Время приготовления около 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль, обычный сахар и ванильный сахар. Сахара можно добавить больше (до 100 г). 2. Взбиваем венчиком 1 минуту. Смесь должна стать воздушной и светлой. 3. Есть два варианта приготовления на разном масле (вкус у печенья отличается). Если готовим на растительном масле, то в яичную смесь вливаем масло (100 мл), еще раз перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Если готовим на сливочном масле (у меня на сливочном), то растапливаем его и вливаем в смесь, интенсивно помешивая венчиком, добавляем муку с разрыхлителем. 4. Замешиваем тесто сначала ложкой, потом рукой. Долго не месим