Lydia Volkov-Meinik

Добрый день, мои дорогие. С наступлением осенних холодов все больше заготовок достаю из погреба. Вчера попробовали острую аджику с яблоками и морковью. Аджика получилась пикантная, вкусна и необыкновенной ароматной. Решила поделиться с вами рецептом аджики. Ингредиенты: Приготовление: Овощи хорошо мою. У яблок вырезаю сердцевину и очищаю от кожуры. У перца убираю семена, а морковь очищаю. А вот помидоры заливаю кипятком на 1-2 минуты, после чего снимаю кожицу. Морковь натираю на мелкой терке, а помидоры и яблоки пропускаю через мясорубку. Все овощи складываю в кастрюлю и тушу на медленном огне. Тушу примерно около 30 минут. Затем к овощам добавляю растительное масло, уксус, сахар и соль. Тушу овощи еще 5 минут. А в конце добавляю чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Готовую смесь раскладываю по банкам, закрываю банками и убираю под полотенце. После полного остывания убираю на хранение. Этот вариант аджики очень вкусный. Делитесь в комментариях, а вы готовите аджику? 💚Спасибо