Amalia Utkina

Классическое Курабье «Бакинское» — то самое, из детства!

Нежное, рассыпчатое и тающее во рту печенье по традиционному рецепту Дорогие мои, сегодня предлагаю вам окунуться в ностальгию и приготовить настоящую классику — бакинское курабье! Это то самое печенье, которое мы все помним с детства: лёгкое, воздушное и с капелькой кислинки от джема в серединке. Готовится оно просто, но требует немного внимания к деталям. Давайте испечём эту красоту вместе! Ингредиенты: Сливочное масло (высокой жирности, 82,5%) — 180 г Мука пшеничная в/с — 250 г Яичные белки — 2 шт. Сахарная пудра — 80 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Джем или густое повидло (для серединки) — по вкусу Важно: Масло д