Темный шоколад — 150 г Сахар — 300 г Молоко — 250 г Сливочное масло — 250 г Мука — 200 г Какао-порошок — 100 г Крупные яйца — 3 шт. Разрыхлитель — 2 ч. л.
Для шоколадного ганаша:
Темный шоколад — 700 г Сливки — 500 мл
Для украшения:
Конфеты "Трюфели" — по вкусу Какао-порошок — по вкусу Миндальные хлопья — по вкусу
Приготовление:
1. Поместить в кастрюлю масло, молоко, шоколад и сахар и растопить без кипячения. Снять и дать остыть в течение 10 минут. 2. Подготовить форму (26–28 см): смазать сливочным маслом и застелить на дне пергаментной бумагой. 3. В шоколадную смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем, какао-порошок и