Вера Никитина (Лескина)

Салат «Огненная лошадь» — пошаговое приготовление

1. Подготовка ингредиентов
Картофель, морковь и яйца заранее отварите до готовности. Остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке, раскладывая каждый ингредиент отдельно. Консервы сайры откройте, слейте лишнюю жидкость и разомните рыбу вилкой до однородной массы.
2. Формирование основы салата
На большом плоском блюде выложите салат в форме головы лошади. Первым слоем распределите картофель, слегка подсолите и смажьте тонким слоем майонеза. Старайтесь сразу придавать заготовке нужную форму.
3. Рыбный слой
Поверх картофеля равномерно выложите подготовленную сайру. Аккуратно разровняйте, чтобы слой получился плотным, и слегка прижмите ложкой.