Светлана Шавырко (Коротун)

Всем привет! С вами снова Глеб Ерошков, и вы на канале ПИТЕРСКИЙЕСТ. В этой статье я расскажу, как приготовить шаверму, которая по вкусу не будет уступать той, что подают в уличных точках, а, возможно, даже будет вкуснее. Шаверма (питерское название) — это один из самых популярных уличных фастфудов. В Петербурге её считают чуть ли не символом города.  Сегодня я хочу рассказать вам, как легко приготовить это блюдо в домашних условиях. Ингредиенты для шавермы (на 3-4 хороших петербургских свёртка) Для мяса: - 480 г куриного филе (или другого мяса по вашему выбору: говядина, свинина, баранина)  - 2 столовые ложки подсолнечного масла  - 1 ч. ложка соли  - 1/2 ч. ложки черного молотого перца  - 1 ч. ложка паприки  - 1/2 ч. ложки молотого кориандра  - 2 зубчика чеснока  - 1 ч. ложка лимонного сока Для соуса (мой личный рецепт): - 100 г сметаны  - 100 г кефира (2,5%)  - 50 г майонеза  - 1 ч. ложка куркумы (или хмели-сунели)  - 1 столовая ложка подсолнечного масла  - 20 г свежего укропа