Cветлана Полищук Бурдина

Торт "Сердце" подойдет для любого торжества и любого события. Очень красивый и вкусный. Попробуйте приготовить! Для теста: 400 г муки 20 г какао-порошка 100 г сахара 100 г мёда 2 яйца 100 г сливочного масла 0,5 ч. ложки пищевой соды Для крема: 400 г сливочного творожного сыра 200 г сливочного масла (или сливок 33-35%) 200 г сахарной пудры ванилин на кончике ножа (или пакетик ванильного сахара) Для пропитки коржей (по желанию): 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки воды 1 ст. ложка коньяка украшение по своему усмотрению Вес моего торта - 1,2 кг Размер вырубки примерно 20х25 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ Коржи Мед нагреваем до горячего (60°C), всыпаем пищевую соду и тщательно размешиваем до образования светлой медовой пенки. Муку смешиваем с какао-порошком, а затем просеиваем. Яйца взбиваем, постепенно подсыпая сахар, в светлую воздушную массу. Не прекращая работы миксера, постепенно вмешиваем растопленное сливочное масло, а затем медовую пенку. Постепенно подсыпая муку с какао-порошком, замешиваем о

Очень вкусный пирог, почти торт! Попробуйте приготовить! Для теста на форму 24 см: 350 г муки 150 г сливочного масла 20 г какао-порошка 150 г сахарной пудры или мелкого сахара 3 белка 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста ванилин на кончике ножа щепотка соли Для крема: 500 мл сливок 10-20% 100 г сахара 3 желтка 50 г муки или крахмала ванилин на кончике ножа щепотка соли 50 г тёмного шоколада шоколадная посыпка для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ Тесто Муку и холодное нарубленное сливочное масло перетираем в крошку. Всыпаем сахарную пудру, разрыхлитель для теста, ванильный сахар, соль и тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно распределились. В мучную смесь кладем яичные белки и быстро замешиваем однородное тесто. Тесто получается очень мягким, слегка липковатым. Тесто подкатываем, отделяем половину для основы пирога, а оставшуюся половину делим еще раз пополам. В одну из маленьких частей вмешиваем какао-порошок. Каждую из частей заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 1

Основа пирога из нежного сдобного песочного теста, а внутри две начинки - фруктовая и заварной крем. И не требуются какие либо формы или другое специальное оборудование. Очень красивый и вкусный пирог! Для теста: 500 г муки 150 г сахара 1 яйцо 200 г сливочного масла 100 г сметаны любой жирности (у меня 20%) 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста щепотка соли ванилин на кончике ножа Для крема: 500 мл сливок 10-11% 1 яйцо и 1 желток 100 г сахара 50 г муки или крахмала ванилин на кончике ножа щепотка соли Для фруктовой начинки: 1 яблоко 1 банан 2 киви 50 г сахара 1 ст. ложка крахмала 0,5 ч. ложки молотой корицы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем сметану, яйцо, сахар, соль и ванилин. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Кладем холодное нарубленное сливочное масло и перетираем в крошку. Вливаем сметанную смесь и замешиваем однородное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем на 30-40 минут в холодильник. Разделяем яйцо на желток и белок. В кастрюлю разбиваем яйцо, добавля