Лилия Агаева (Либенсон)

Друзья, добрый день! Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом хрустящих вкусных вафель! Из них получатся идеальные хрустящие рожки для мороженого или стаканчики для десерта. Продукты нужны самые простые. Сливочное масло (только не маргарин пожалуйста), сахар, мука, яйца и соль. Для начала растапливаю сливочное масло. Можно даже немного его передержать, чтобы оно начало приобретать ореховый привкус. Но не передержите! Как только начнут образовываться коричневые точки (не черные), сразу выключайте! В миске венчиком взбиваю яйца и соль. Миксер для этого рецепта не нужен. Взбиваем без особого фанатизма, но до однородности. Добавляю сахар и еще раз взбиваю венчиком. Взбиваем хорошо, но сахар конечно же не растворится. Это ничего страшного. Главное, чтобы масса была однородной. Добавляю слегка остывшее сливочное масло. Полного остывания ждать не надо. Смесь получается еще однороднее, и сахар почти полностью уже растаял. Засыпаю сразу всю муку. Я ее не просеи

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Эти веночки – больше чем печенье: они создают атмосферу праздника! Хрупкое песочное тесто с пряными нотками, белый шоколад, рубиновая клюква и фисташки – идеальное сочетание вкуса и новогодней эстетики. Такой подарок запомнится надолго! Способ приготовления Приготовление теста Взбейте основу: 180 г размягчённого сливочного масла взбейте с 90 г сахарной пудры до кремообразности. Добавьте 1 яйцо, щепотку соли и ванилин → взбейте ещё 2 минуты. Добавьте сухие ингредиенты: Просейте 150 г муки с ½ ч.л. пряничных специй и ⅓ ч.л. разрыхлителя → перемешайте. Постепенно введите оставшуюся муку (≈150 г), замешивая мягкое тесто лопаткой. Охлаждение: Заверните в плёнку → уберите в холодильник на 30 минут. Формовка веночков Раскатайте тесто: Раскатайте на пергаменте в пласт толщиной 5-6 мм. Вырежьте круги: Стаканом (Ø7-8 см) вырежьте кружки. Рюмкой (Ø2-3 см) вырежьте отверстия в центре. Аккуратно переложите на противень с пергаментом. Выпечка Разогрей

Ингредиенты: Мука - 440-460 грамм, Яйцо - 1 шт., Сахар - 100 грамм, Масло - 100 грамм, Йогурт (или кефир) - 180 грамм, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Ванильный сахар Соль - щепотка Изюм - 100 грамм Яблоко - 1 шт. Для смазывания: Яичный желток - 1 шт, Молоко - 1 ст. ложка Выпекать при 180°C (356°F) в течение 20-25 минут. Время и температура выпекания могут варьироваться в зависимости от вашей духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239622 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Приготовление праздничного стола часто превращается в марафон, где каждая минута на счету. Один из способов сэкономить время и нервы в день Х — сделать часть закусок заранее. И здесь на помощь приходят тарталетки — эти маленькие песочные корзиночки, которые можно наполнить чем угодно. Я долго искала рецепт, который бы давал стабильный результат: чтобы тесто не растекалось, края не ломались, а вкус был нейтральным и нежным. После нескольких проб и ошибок у меня получился такой вариант, который теперь я использую постоянно. Что в нем хорошего? Во-первых, он действительно простой. Во-вторых, тесто ведет себя предсказуемо, если соблюдать несколько ключевых правил. В-третьих, готовые тарталетки можно хранить довольно долго, что и делает их таким удобным инструментом для праздничной подготовки. Подготовка ингредиентов: на что обратить внимание Для теста нам понадобится всего пять ингредиентов, и их качество важно. Сливочное масло — 125 граммов. Я беру качественное масло с жирностью 82,5%. В