
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Рецепт вареников, который просят все подруги
Когда на прилавках появляются ароматные абрикосы, я не прохожу мимо. Варенье — это хорошо. Компоты — тоже. Но вот вареники… вареники с абрикосами, это что-то особенное. Особенно если тесто заварное: мягкое, эластичное, послушное. Даже если вы редко лепите, с этим рецептом всё получится легко. Сначала займёмся тестом. Я всегда готовлю его по одному проверенному рецепту. Он простой, но работает безотказно. В миске соединяю одно яйцо, три столовые ложки растительного масла и щепотку соли. Немного перемешиваю венчиком. Теперь беру муку, начинаю подсыпать. Мешаю ложкой, получается крошковатая масса. А теперь хитрость. Вливаю стакан кипятка. Именно кипятка, не просто тёплой воды! Сначала мешаю ложкой, затем руками. Тесто будет тёплым, но не обжигающим. Оно быстро собирается в мягкий, податливый ком. Не липнет, не рвётся. Оставляю его под полотенцем минут на 15–20 — пусть отдохнёт. А пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Абрикосы (или персики — тоже отлично подойдут) мою, разрезаю попол
Показать еще
93 комментария
651 раз поделились
7.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
208
- ЛЮДОЧКА ШАЛМИЕВАРамат-Ган
- Татьяна Банникова( Трухина )Юбилейный
- Даниела Миркушинас. Хвастовичи (Хвастовичский район)
198
- РК Хвастовичи (новости, информация, объявления)2316 подписчиков
- Кулинарный канал РусланоВ - (RuslanoV).1243 подписчика
- МКОУ "Подбужская основная школа"76 подписчиков
- МКУК "МЦКД"949 подписчиков
- Не кухарка9016 подписчиков