
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Кружевная баба (кулич)
На Пасху на Руси пекли не только куличи, но всевозможные бабы: тюлевую, кружевную, лимонную, пуховую, нежную… Пекли бабы из бисквитного или сдобно-дрожжевого теста, в состав которого входило большое количество куриных яиц. От куличей они отличались, в первую очередь, своей особой воздушностью, невесомостью, а так же тем, что после охлаждения бабы зачастую пропитывали сахарным сиропом, хотя пропитка не являлась обязательной, поэтому готовили и с пропиткой, и без. Попробуйте!
Для рецепта вам понадобится:
300 г пшеничной муки
4 г сухих дрожжей
150 г молока или сливок
7 желтков
75 г сливочного масла
50 г сахара
1/4 чайной ложки соли
духи для теста по вашему вкусу (я добавила несколько капель ванильной эссенции) Для рецепта я использовала 2 куличные формы с диаметром донышка 12 см, высота бортов так же 12 см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сухие дрожжи разведите в теплом молоке.
В отдельную миску отложите примерно половину всей необходимой по рецепту муки, добавьте дрожжевой раствор, размешайте до обр
Показать еще
9 комментариев
79 раз поделились
1.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
497
- Владимир СадовскийБелгородская обл.,Шебекинский р-н.,с Поляна.
- юля луговская(кулaбуховa)белгород
147
- Прохоровский центр развития и социализации ребёнка104 подписчика
- Это Белгород!8309 подписчиков
- доска объявлений п.ПРОХОРОВКА20425 подписчиков
- Сетевое издание «Прохоровские истоки»5874 подписчика
- Магазин "Modlav"1394019 подписчиков