Тамара Тупикова

Плавленый сыр в магазине больше не покупаю! Домашний получается нежнее и вкуснее

Честно, раньше не верила, что плавленый сыр можно сделать дома.
Казалось — сложно и долго.
А потом попробовала этот рецепт.
Теперь делаю регулярно — на бутерброды, в лаваш, к завтраку.
Вкус — как у дорогих сырков, только натуральный.
Что нужно:
— творог жирный — 450 г
— яйцо — 1 шт.
— сливочное масло — 110 г
— соль, сахар, сода — по 0,5 ч. л.
Как готовлю:
К творогу добавляю яйцо и мягкое сливочное масло.
Солю, добавляю сахар и соду.
Пробиваю блендером до пышной однородной массы.
Ставлю на водяную баню и плавлю 15–20 минут, постоянно помешивая.
Масса становится тягучей и гладкой.
Перекладываю в контейне