Мария Бусс (Морош)

Эти оладьи будут готовы у вас очень быстро. Куриное мясо для приготовления можно взять с любой части тушки, я использую куриную грудку. Оладьи получаются невероятно нежные, мягкие, сочные и вкусные. Оладьи вкусны как горячие, так и холодные, их можно подать с любимым гарниром или даже просто сделать бутерброд с оладьей. Все приправы в фарш добавляйте свои любимые. Я иногда добавляю в фарш черный молотый перец, иногда паприку. Если вы любите зелень, то ее можно мелко нарезать и тоже добавить в фарш. Филе куриное - 300 г. Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 100 г. Лук репчатый - 1 шт. Мука - 2 ст.л. Хмели-сунели - 0.5 ч.л. Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки Промытое куриное филе мелко нарежем. Лук измельчим в блендере или перекрутим через мясорубку и добавим в фарш. Луковица нам нужна крупная или две луковицы среднего размера. Вбиваем в чашку яйцо и добавим сметану. Перемешиваем. Добавляем в чашку хмели-сунели, соль и муку. Перемешиваем и пусть фарш постоит минут 10. Потом опять ф

Как убрать горечь, запах и добиться сочности... Многие сталкивались с тем, что приготовленная печень выходит жесткой, горчит или имеет слишком выраженный специфический запах. Самый известный совет — замочить ее в молоке. Но что делать, если молока под рукой нет, или его вкус нежелателен для блюда? Есть другие надежные методы, которые гарантированно дадут отличный результат. Успех блюда из печени закладывается на этапе подготовки. Как приготовить печень без горечи и запаха: способы без молока Печень — продукт полезный и доступный, но у многих ее приготовление вызывает сложности. Частый результат — жесткие, сухие кусочки с горьковатым привкусом и заметным запахом. Классический совет — вымачивание в молоке — известен большинству. Но что делать, если молока нет, или его вкус не нравится? Существуют другие простые и надежные методы, которые решат эти проблемы. Почему появляется горечь и запах? Основная причина — вещества, содержащиеся в самой печени, которые являются естественными фильтра