Левая колонка
Последний визит: 01:22
Фильтр
поделилась публикацией
Готовим домашний зефир
Рецепт всем известного отечественного зефира когда-то появился благодаря дружбе народов — точнее, любви нашей знати к иностранным кулинарам и их произведениям. Французы добавили в русскую пастилу белки и сахар — это и создало воздушный объём. Масса вышла очень нежной и получила поэтическое название (в греческой мифологии Зефир — бог западного ветра). Именно наличие яблочного пюре (как в пастиле) отличает отечественный зефир от похожего на него американского маршмеллоу и других суфле. И диетологи это очень одобряют: пектин из фруктов улучшает работу пищеварительной системы и не позволяет сахару быстро всасываться в кровь. Ингредиенты: Для зефирного теста: Для ягодного наполнителя: Приготовление: 1. Яйца охладить. 2. Духовку разогреть до температуры 180°С. 3. Подготовить яблоки: порезать пополам и выложить на противень. Запекать в течение 20–30 минут до образования белой пены на поверхности. Затем протереть через сито и дать остыть. 4. Сделать ягодный наполнитель: смешать черн
Показать еще
Поделилась заметкой
Поделилась темой
00:44
Поделилась видео
00:59
Поделилась темой
Теперь всегда буду так печь яблочный пирог! И красиво, и вкусно, и бюджетно!
Ингредиенты:Дрожжевое тесто:
молоко – 200 мл
дрожжи сухие – 7 г
сахар – 70 г
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
масло – 50 мл
мука – 500 г
Начинка:
яблоки – 3 шт. (большие)
сахар – 100 г
корица молотая – 1 ч.л.
сливочное масло – 60 г
Для смазки:
желток – 1 шт.
молоко – 1 ст.л.
Дополнительно: сахарная пудра – для посыпки
Приготовление:
В миску наливаем 200 мл теплого молока, добавляем 2 ст.л сахара (другой будем добавлять в тесто чуть позже), а также 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, всыпаем несколько ложек просеянной муки. Доводим опару до консистенции густой сметаны. Накрываем полотенцем и оставляем опару в теНа этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
188
- Виктор ШаерGronau
- Анна ШартнерЕрланген
- Alexander u Lena WagnerШвебиш-Халль