
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Почему эклеры опадают, почему трескаются и как же их отсадить, чтобы любимый с детства десерт получился у всех с первого раза
Сегодня по вашим многочисленным просьбам готовим заварные пирожные. Расскажу, почему эклеры опадают, почему трескаются и как же их правильно отсадить, чтобы этот чудесный и любимый с детства десерт получился у всех с первого раза. ИНГРЕДИЕНТЫ: Заварное тесто: молоко - 125 мл вода - 125 мл соль - щепотка ванилин - щепотка сахар - 1 ч.л. сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г мука - 150 г яйца - 4-5 шт. Крем №1 "Маскарпоне" маскарпоне - 250 г сливки (от 30%) - 125 мл сахарная пудра - 35 г Крем №2 "Шоколадный" маскарпоне - 250 г сливки (от 30%) - 125 мл сахарная пудра - 35 г какао - 2 ст.л. Крем №3 "Сливочный" сливочное масло 180 г сгущённое молоко - 7 ст.л. Декор: шоколад молочный - 300 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для заварного теста в ковшик выливаем равное количество молока и воды (по 125 мл), добавляем щепотку соли, 1 ч.л. сахара, щепотку ванилина (при желании) и 100 г сливочного масла (я кладу размягчённое). Перевешиваем и доводим до кипения, масло должно полностью раствориться.
Показать еще
147 комментариев
959 раз поделились
10K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
166
- ирина кармановскаямирошниченкомурманск
- Владимир ЧабанКалининград
- Виктор Лисовецг. Островной (Мурманская область)
- Ольга ДмМосква
11
- Открытки СССР, ГДР и другие ретро открытки16391 подписчик
- Одноклассники, школа 282, г. Островной, Гремиха64 подписчика
- ЧаШки и ВкУсняШки☕🍰🥐🥨☕16207 подписчиков
- Гремиха, Мурманск-140, Островной!8943 подписчика
- Студия ART Story4801 подписчик