Оказывается, не все знают, что черные, блестящие красавицы-маслины, которые продают в супермаркетах, это на самом деле - зеленые оливки, искусственно черненые при помощи обработки едко-щелочным раствором, заодно удаляющим горечь.
Пара вводных уточнений:
1.Слова «маслины» на родине этих плодов нет. Оно было "изобретено" жителями СНГ.
2.Оливки и маслины - это плоды одного дерева, которые отличаются между собой только в степенью зрелости.
Оливки – недозревшие и зеленые, а маслины – спелые, потемневшие плоды. В зависимости от региона произрастания, окрас зрелой маслины может быть красно-черным, черно-зеленым, темно-фиолетовым или темно-коричневым. Но не иссиня-черным, в который окрашивают зел