Оксана Червякова (Гуркина)

Отличный рецепт в копилочку, чтобы приготовить, когда надо подать на стол закуску или приготовить что-то перекусить. Очень удобный и вкусный не салат, а рулет Мимоза. Для его приготовления берём лаваш - 1 упаковку в три листа. Заранее нужно только отварить яйца и открыв рыбную консерву, достать рыбу, убрать косточки и размять вилкой. Лаваш разворачиваем и раскладываем листы по отдельности. Немного промазываем каждый лист майонезом. Полезный совет к рецепту. Очень много майонеза не надо. Достаточно слегка промазать и этого хватит чтобы он пропитал тонкий лаваш, а также дополнил вкус начинки. На один лист посыпаем, трем на тёрке сваренные вкрутую яйца (желтки от белков не отделяем). На второй лист равномерно раскладываем размятую рыбу. В этой начинке можно использовать любую рыбу, сардину, сайру, горбушу, тунец. Главное, чтобы она была в масле. На третий лист посыпаем тёртый на средней или крупной тёрке сыр. Присыпаем каждую начинку мелконарезанным зелёным луком и начинаем правильно св