Лариса Савина (Максимова)

Покажу 5 отличных маринадов для курицы (5 разных блюд). Простые продукты, а вкус замечательный. Маринады разные, за счет них и вкус у курицы отличается. Готовятся они просто и легко. Курица получается очень нежная, просто тает во рту. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусными блюдами. 1. Кефирный маринад. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук для запекания не используем (выделит много жидкости), но его можно отжать и обжарить на сковороде. Для яркой аппетитной корочки п

Щи из курицы и свежей капусты я варю без предварительной обжарки моркови и лука. Овощи закладываю сразу в бульон. Получается очень вкусно! Рецепт мясо курицы — 400 гр вода — 2 л соль — 1 ст. л. свежая капуста — 300 гр картофель — 3-4 шт. (300 гр) лук — 1 шт. морковь — 1 шт. сладкий перец — 1 шт. помидор — 1 шт. свекла (по желанию) — 1 шт. зелень — 1 пучок пряности — по вкусу Как приготовить щи с курицей и со свежей капустой Подготовить куриное мясо. Можно использовать суповой набор (спинка и кости грудки). Он остается при разделке куриной тушки. Об этом читайте здесь. Также подойдут голени и бедра. В этом случае бедра стоит разрезать на несколько кусочков. Мясо промыть и погрузить в кастрюлю с водой. Кастрюлю лучше брать побольше, так как овощи в щах занимают большой объем. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения, а пока вода закипаем можно заняться шинковкой капусты. С закипающего бульона снять пену, посолить и заложить нашинкованную капусту. В этом случае овощи буд