Эчпочмаки: национальное татарское блюдо В начинку можно класть абсолютно любое мясо. Тесто может быть как дрожжевым, так и пресным.
Ингредиенты: мука — 4-5 стаканов молоко — 2 стакана яйца — 2 штуки масло или маргарин — 200 грамм мясо — 500-600 грамм картофель — 5-6 штук среднего размера лук — 3-4 штуки соль, перец, приправа по вкусу бульон — 1 стакан Приготовление: Для начала займёмся приготовлением начинки. Для этого чистим лук и картофель. Обмываем их и нарезаем в виде кубиков. Размер кубиков должен быть небольшой – примерно с горошину. Берём любое мясо по вкусу. Например, свинину или курицу. Нарезаем мясо на маленькие кубики и перемешиваем с картофелем и луком. По вкусу добавляем соль и