Зоя Костюкова

Если к морковным десертам вы все еще настроены скептически, значит вы их просто не пробовали. А если и пробовали, — скорее всего, даже не догадывались, что внутри те самые «корешки». Вся прелесть сладких пирогов и десертов с морковью заключается в том, что этот корнеплод всегда найдется даже в самом захудалом холодильнике, а некоторые рецепты настолько элементарны, что под силу даже подростку. Говорят, особенно рачительные британские хозяйки добавляли морковь в тесто не от хорошей жизни — так они пытались сэкономить на сахаре после Второй мировой войны. А полюбилась такая выпечка не только в Великобритании — во всем мире круглый год готовят пироги и торты, запеканки и морковные кексы. В тесто добавляют орехи и кокосовую стружку, изюм и курагу — кто что любит. Мы сделали подборку разных рецептов — быстрых и незатейливых, сливочно-сырных и постных, празднично-торжественных и на перекус, чтобы каждая хозяйка могла распробовать в их составе эту сладкую и полезную овощную культуру. Морковны