Алексей Гуменский

Если вы думаете, что кебаб — это только шашлык на шампуре, вы обязаны познакомиться с Тава-кебабом. Это блюдо — душа узбекской домашней кухни. Мясо, томленное вместе с овощами в одном казане или на толстостенной сковороде, вбирает в себя все ароматы и становится невероятно нежным. Его главный секрет — в простоте и умении превращать базовые продукты в кулинарный шедевр. Философия блюда «Тава» означает сковорода, а «кебаб» — жареное мясо. В отличие от своих собратьев на углях, тава-кебаб — это густое рагу, тушеное в собственном соку с большим количеством лука, помидоров и специй. Блюдо сытное, экономичное (мяса нужно не так много) и идеально подходит для семейного ужина. Классический рецепт Тава-кебаба Это базовый рецепт, на основе которого существует множество вариаций. Ингредиенты (на 3-4 порции): · Мясо (баранина, говядина или телятина) — 500-600 г. Классика — баранина. · Лук репчатый — 3-4 крупные головы. · Помидоры свежие — 2-3 шт. (или 2-3 ст.л. томатной пасты). · Болгарский

Крещение Руси — термин, под которым в современной исторической науке подразумевается введение в Киевских землях христианства как государственной религии, осуществлённое якобы в конце X века князем Владимиром Святославичем. По легенде, Киевский князь Владимир Святославич принял крещение в 988 году. Согласно древнейшей русской летописи - "Повести временных лет", обряд состоялся в византийском поселении в Крыму - Корсуни (греческое название - Херсон, ныне территория города Севастополь). По другим источникам, Владимир был крещен в Киеве или в одной из своих резиденций близ него. Впоследствии, за этот дивный поступок князь Владимир и был канонизирован русской православной церковью. С принятием христианства, якобы в 10 веке и началось истребление язычества. Для примера, князем Владимиром были все уничтожены языческие культовые сооружения, в том числе, известный пантеон в Киеве, в сооружении которого, годами ранее, сам Владимир и принимал непосредственное участие. Так гласит официальная справ

Согласно принятой ныне официальной версии Русской Православной Церкви, в 988 году на Руси князь Владимир Красное Солнышко осуществил событие, которое принято сегодня называть Крещением Руси. Все бы ничего, но в какую веру крестил Русь князь Владимир? Для многих ответ очевиден. Чего тут думать? Конечно же, в ПРАВОСЛАВИЕ. Многие тут же вспоминают Летописное повествование, легенду о «выборе веры». Но не спешите с ответом. Оказывается, ответ не так прост, как кажется на первый взгляд. Из летописи мы знаем о пришествии к князю Владимиру христиан Востока из Византии и христиан с Запада от Папы Римского, хазарских иудеев и Булгарских мусульман. С каждым из пришедших князь беседовал, стараясь разузнать особенности их религии. Наиболее убедительными показались князю аргументы византийского священника, и он остановил свой выбор на восточной, греческой вере – православии. Было принято решение о крещении Руси по византийскому обряду. Так написано в летописи. Но эта история вымысел от начала до