K H

ГОРЯЧИЙ МОЛОЧНЫЙ ПИРОГ! Просто и очень вкусно!

Пирог на горячем молоке получается по текстуре очень нежным, мелкопористым, напоминает кекс и бисквит одновременно, не крошится при нарезке. Ингредиенты: Яйца - 4 шт. Сахар - 250 г Мука - 350 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Соль щепотка Сливочное масло - 70 г Молоко - 240 г Ванильный сахар - 1 ч.л. Приготовление: 1. Яйца (4 шт.) взбейте с сахаром (250 г), солью и ванильным сахаром в пышную, густую светлую массу. Взбивать нужно долго, минут 7–10, чтобы масса увеличилась в объеме в несколько раз. 2. Муку (350 г) просейте и смешайте с разрыхлителем (2 ч. л.). Аккуратно, порциями, вмешайте муку в яичную массу лопаткой или миксером на самых низких оборотах, чтобы не «посадить» пышность яиц. 3. В сотейн