Ольга Ключанцева

Тесто: теплое молоко — 250 мл; теплая вода — 250 мл; дрожжи живые — 20 г или 7 гр сухих; сахар — 1 ч. л.; соль — 1 ч.л.; яичный желток — 1 шт.; сливочное масло — 50 г; мука — 450 г. Начинка: отварное мясо — 300 г; лук репчатый — 1 шт.; отварной рис — 100 г; соль — ½ ч. л. Готовим: Отвариваем до готовности мясо. В это время в миске смешиваем теплую воду и молоко, добавляем дрожжи, яичные желтки, соль и сахарный песок, перемешиваем. Выкладываем в миску с дрожжевой жидкостью сливочное масло, высыпаем муку, замешиваем тесто. Далее смазываем тесто растительным маслом, чтобы оно было менее липким. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на 50 минут. Чрез мясорубку перемалываем отварное мясо. Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем лук перемалываем в мясорубке и добавляем в мясо, солим и перчим по вкусу. К мясной массе кладем рис, перемешиваем. Вымешиваем тесто, делим на 16 одинаковых колобков. Руками делаем из колобков небольшие лепешки, куда выкладыв

Вершинная гниль — одна из самых частых и обидных проблем на грядке. Плоды трескаются. Чернеют снизу. Сгнивают на глазах. А казалось бы, всё делали правильно. Поливали. Подкармливали. Ухаживали. Но эта болезнь не появляется внезапно. Её можно предотвратить. Если начать действовать уже в июне. Когда томаты только набирают силу. Вершинная гниль — не инфекционное заболевание. А физиологическое расстройство. Результат нарушения обмена веществ в растении. Внешние признаки: Когда проявляется: Какие сорта страдают чаще: Что происходит в растении: Кальций участвует в построении клеточных стенок. При его недостатке клетки не могут нормально формироваться. Начинается разрушение тканей. Почему страдает именно вершина: Понимание причин — основа успешной профилактики. Вершинная гниль имеет комплексную природу. Прямая нехватка в почве: Плохое усвоение кальция: Резкие колебания влажности: Механизм нарушения: Кальций передвигается по растению только с водой. При нарушении водного режима его транспор