Елена Мирошник (Сошкина)

Солянка мясная по-домашнему - насыщенная, ароматная, с копчёностями и огурчиками

Ингредиенты (на 5 литров готового супа):
- Свинина (рёбра) — 600 г
- Сервелат — 500 г
- Копчёный бекон — 400 г
- Сосиски — 4 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Маринованные огурцы — 6 шт.
- Рассол от огурцов — 100 мл
- Говяжий бульон — 2 л
- Вода — 1,5 л
- Маслины без косточек — 100 г
- Оливки без косточек — 100 г
- Лимон — 5 ломтиков
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Растительное масло — для обжарки
1. Обжариваем мясо:
В кастрюле с толстым дном разогреваем немного масла и обжариваем свин