Ирина Михайленко (Гонтарь)

Есть десерты, а есть — шедевры кондитерского искусства, которые становятся культурными символами. Один укус такого десерта — и вы слышите целую симфонию вкусов. Французский торт «Опера» — именно такое произведение. Это не просто сладость, а идеально сбалансированная архитектурная композиция из шоколада, кофе и миндаля, где каждый слой играет свою неповторимую партию. Рождение легенды: спор двух гениев История происхождения «Оперы» напоминает красивую театральную постановку с несколькими действующими лицами. Единой точки нет, что лишь добавляет торту загадочности. Версия Dalloyau (1955 год) Самая распространенная и документально подтверждённая история связывает рождение торта с кондитерским домом Dalloyau и шеф-кондитером Сириаком Гавийоном. Говорят, что, создав этот многослойный десерт, он предложил его попробовать своей жене Андре. Та, оценив изящную слоистую структуру, воскликнула, что он напоминает ей величественное здание Парижской оперы (Опера Гарнье). По другой версии, название

Очень нежный бисквитный рулет, масляный крем "Шарлотт", орехи и красивое украшение. Такие пирожные украсят любой праздничный стол. Обязательно приготовьте такие чудесные пирожные и порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Ингредиенты: Яйца - 5 шт. (белки + желтки) Сахар - 120 г Соль - 1/2 ч. л. Мука - 120 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Масло растительное без запаха - 20 мл. Молоко - 20 мл. Для крема: Сахар - 200 г Яйца - 1 шт. Мука (кукурузный крахмал) - 1 ст. л. Молоко - 150 мл. Ванильный сахар - 1 ч. л. Масло сливочное - 260 г Для сиропа (пропитки): Сахар - 40 г Вода - 60 мл. Коньяк (ром) - 1 ч. л. по желанию Укр

Любители конфет Рафаэлло точно оценят этот вкусный и ароматный кокосовый торт. Готовится десерт легко, поэтому читайте рецепт, запасайтесь и ингредиентами и радуйте любимых вкусным тортом на праздники! Новый Год на носу, а в этот день торт обязательно должен быть на вашем столе! 😉 ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ PHOTO NS PHOTO NS ИНГРЕДИЕНТЫ: КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ: Яйца - 3 штуки (С1) Соль - щепотка Сахар - 130 г Ваниль - 5 г Молоко - 80 мл Подсолнечное масло - 60 мл Кокосовая стружка - 70 г Мука - 170 г Разрыхлитель - 7 г КРЕМ РАФАЭЛЛО: Сливки 33% - 400 мл Творожный сыр - 300 г Сахарная пудра - 60 г НАЧИНКА: Конфеты Рафаэлло - 90 г КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: Белый шоколад - 150 г Сливки 33% - 50 г Сливочное масло 82,5% - 130 г Диоксид титана - 1 ч. л. (по желанию) ПРОПИТКА: Молоко - 60 мл Сахар - 40 г МАНДАРИНОВЫЙ КОНФИ: Мандарины - 5 штук Сахар - 30 г Кукурузный крахмал - 30 г PHOTO NS ПР

На протяжении нескольких лет я готовлю белевскую пастилу и настоятельно рекомендую попробовать это простое и вкусное лакомство. Для этого рецепта лучше всего подойдут яблоки сорта антоновка, но можно использовать и кислые, немного недозрелые яблоки, как у меня. Белевская пастила — это не только вкусное лакомство, но и настоящий десерт с натуральным вкусом, который порадует любителей домашних сладостей. Приготовление: Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину. Выложите яблоки на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Время запекания зависит от размера и сорта яблок. Запеченные и остывшие яблоки переложите в миску и измельчите с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Протрите массу через сито, чтобы получить нежное и густое яблочное пюре. Хотя можно и не протирать, результат будет менее удачным. Обычно из 1 кг яблок получается чуть больше 1 кг пюре. Переложите его в глубокую миску для взбивания. Взбивать пюре удобнее и быст

Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ ! Сегодня я поделюсь с вами рецептом черносмородинового зефира, который просто тает во рту и дарит невероятный летний вкус. Этот десерт станет отличным дополнением к вашему чаепитию или сладким угощением для гостей. Готовы? Давайте начнём! Ингредиенты: Для миксера: - 150 г пюре из черной смородины - 100 г яблочного пюре - 200 г сахара - 50 г белка - 0,5 ч.л. лимонной кислоты Для сиропа: - 300 г сахара - 140 г воды - 10 г агар-агара Для посыпки: - Сахарная пудра Приготовление: 1. Смешайте яблочное пюре с пюре из черной смородины. Добавьте сахар, лимонную кислоту и белок. Начните взбивать на средней скорости миксера, постепенно увеличивая скорость. 2. В сотейнике смешайте воду, агар-агар и сахар. Варите сироп до 110°C, дайте сойти пузырям и постепенно влейте его во взбивающуюся на средней скорости белковую массу. 3. Будьте внимательны и не попадите сиропом на венчик. Когда весь сироп будет влит, увеличьте скорость до максимальной. Взб