Вера Долженкова

Свиные рульки покупаю часто, это всегда выгодно, не дорого! Лет пять назад раздобыла этот рецепт и теперь только так и делаю. С таким блюдом как говориться «и в пир и мир» подойдет к любому застолью! Сразу хочу отметить: рульку покупаю переднюю, она более мясистая и обязательно смотрю на кожу. Отдаю предпочтение тонкой, розовой, с небольшой прослойкой сала! Рульку (у меня 1 кг.) хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 40 минут! После, кожу зачистить лезвием ножа (поскоблить как говориться ) Острым ножом с одной стороны рульки сделать надрезы до кости. В одной миске смешать: Соль - 1 ч.л. (с горкой) Перец черный молотый - 1 ч.л. Чеснок - 5 зубков В другой миске смешать: Желток - 1 шт. Горчица зернистая - 1 ч.л. Горчица острая - 1 ч.л Прорези в рульке хорошо промазать чесночной смесью и оставить на столе на 1 час. А тем временем: Очистить картофель, нарезать крупными кусочками и выложить в форму для запекания. Сверху на картошку выложить квашеную капусту! Хочу отметить: картошка по

Иран оказался сейчас на краю пропасти, и у этого есть одна очень веская причина, которую следует учесть России. Название ей – диаспоры. Именно лидеры азербайджанских и тюркских движений в Иране впервые призвали местных азербайджанцев присоединиться к протестам в исламской республике. ВЛАДЛЕН ЧЕРТИНОВ Главная движущая сила нынешних протестов в Иране - курды, чья проамериканская ориентация хорошо известна. Их численность 10-12 млн человек, и они в 90-миллионной стране составляют 15 процентов населения. Но азербайджанцев в Иране гораздо больше - порядка 20-35 миллионов, по разным оценкам, 35-42 процента населения. Это очень много. В 8-миллионной столице - Тегеране - их полтора миллиона. И дело не только в численности, но и в значимости. И верховный лидер Ирана аятолла Али Хаменеи, и президент страны Масуд Пезешкиан - этнические азербайджанцы, последний даже даёт интервью на азербайджанском языке. Вообще после исламской революции 1979 года влияние азербайджанцев в Иране серьёзно выросло. Д