Лариса Суворова

У северных народов есть привычка, которая кажется странной всем, кто впервые сталкивается с настоящим морозом. Воду оставляют в ёмкости открытой на улице, причем иногда на несколько часов или даже дней. На первый взгляд это кажется нелогичным. Зачем выставлять воду на мороз, если она замёрзнет? И почему тогда уж крышку не использовать? Часто современные жители севера о причинах даже и не задумываются, а делают всё по шаблону, опираясь на знания и обычаи дедов и объясняя всё доброй традицией. Ёмкость у входа Но у этого простого действия есть глубокий физический смысл, и результат процесса впечатляет. После вымораживания получается чистый, прозрачный лёд. После того, как этот лёд расплавится, получится не менее чистая вода. Ну а крышка не нужна на ёмкости для того, чтобы сохранить динамику процесса. Секрет кроется в особенностях фазовых переходов воды и её взаимодействия с примесями. Вода почти никогда не бывает идеальной. В ней растворены соли, минералы, есть микроскопические частицы и

Вы помните её бабулей из «Формулы любви» и доброй старушкой из десятков советских сказок. Но знаете ли, что эта «божий одуванчик» в молодости вступала в немецкую коммунистическую партию и видела Гитлера на митинге? Что она происходила из семьи немецких промышленников-миллионеров? Что её прапрадед носил имя Наполеон и в 19 лет пришёл пешком из Германии в Россию, чтобы построить империю. История Татьяны Пельтцер разрушает все стереотипы о «главной бабушке СССР». Потому что за этой морщинистой улыбкой скрывалась женщина с бурным прошлым, разбитым сердцем и железным характером. Её прапрадеда звали Наполеон Пельтцер. В 1821 году девятнадцатилетний парень с сумой за плечами пешком пришёл из Рейнской области в Россию. Фамилия его происходила от немецкого слова «пельц» — мех. Предки были скорняками, мастерами по меху. Но Наполеон не собирался всю жизнь шить шубы. Благодаря уму и безумному трудолюбию он создал одну из крупнейших суконных фабрик в Российской империи. Его дом посещали император