Светлана Петрова (Мельничук)

Весна - это не только время цветения и распускающихся почек, но и период, когда на полях и лугах появляются самые 👍 полезные сорняки. А знаете ли вы, что некоторые из них можно смело добавлять в свой рацион? Но это еще не все! В новой статье мы рассказываем о 5 весенних сорняках, которые нужно есть прямо сейчас, и еще кое-что интересное ⬇️ Мать-и-мачеха Популярнейший представитель семейства сложноцветных. Латинское название растения переводится, как «лечащее кашель». Растёт по всему миру – от горных вершин и до пустынь. Есть можно и листья, и цветочки. В последних много каротина! Смешайте деревенский творог и разобранные соцветия мать-и-мачехи. Приправьте молотой корицей и хорошенько перемешайте. Подавайте с тонкими тостами или крекерами. Листики мать-и-мачехи хороши для приготовления окрошки. Для неё листья можно смешать с зеленью ярутки, сурепки и зелёным луком, добавить сваренный картофель и залить холодным квасом. Первоцвет весенний Первоцвет или примула (народные названия – бар