
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
🌿 Свекольная икра: от русской деревни до ресторанов
С вами снова ваш проводник по гастрономическим историям мира — канал «Вкус мира» 🌍. Здесь мы не просто говорим о еде — мы вкушаем культуру, изучаем традиции и открываем тайны вкусов, которые прошли через поколения. Сегодня я хочу рассказать вам о блюде, которое, несмотря на простоту, способно покорить своим вкусом, ароматом и пользой. Это блюдо — свекольная икра.
Лёгкая, нежная, насыщенная, с красивым рубиновым оттенком и глубиной вкуса, она занимает достойное место на наших столах уже много десятилетий. Но прежде чем мы окунёмся в историю и секреты её приготовления — приглашаю вас подписаться на мой телеграм-канал «Вкус мира» ✨. Там я ежедневно рассказываю истории блюд со всех уголков планеты, делюсь рецептами, фуд-легендами и вдохновением для вашей кухни. История свекольной икры — это история простоты, которая стала искусством.
Это блюдо родилось в русских деревнях ещё в XIX веке, когда хозяйки стремились приготовить что-то вкусное из доступных продуктов. Свёкла тогда была одной
Показать еще
0 комментариев
25 раз поделились
272 класса
- Класс
поделился публикацией
Картофельная колбаса
Домашняя картофельная колбаса есть в кухнях многих славянских народов – литовской, белорусской, украинской, польской… Конечно, у каждой свои нюансы, но суть одна и та же — свиные кишки фаршируют картошкой или картошкой с добавлением мяса. Первоначально, вероятнее всего, блюдо возникло из-за необходимости пристроить череву, оставшуюся после приготовления мясной колбасы, но со временем картофельная колбаса стала совершенно самостоятельным самодостаточным блюдом. Сегодня её подают в национальных ресторанах и ставят на праздничный стол, а всё потому, что это очень вкусно! Только, пожалуйста, не сравнивайте её с мясной домашней колбасой или картошкой! Картофельная колбаса это совершенно самостоятельное уникальное блюдо. Приготовим?
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Как я уже сказала, рецептов картофельной колбасы множество и поэтому давать точный расклад ингредиентов было бы не правильно, поэтому я его и не даю. Попутно, конечно же, расскажу чего и сколько брала на этот раз, но главное попытаюсь объяснить что
Показать еще
85 комментариев
935 раз поделились
10K классов
- Класс
Поделился темой
0 комментариев
3 раза поделились
39 классов
поделился публикацией
Завитушки с луком и чесноком для перекуса или завтрака
Вкусняшка для перекуса на каждый день! Просто, Вкусно и Быстро! На следующий день еще вкуснее. Завитушки с луком и чесноком. Необыкновенно вкусные, мягкие и ароматные. Подходят для перекуса и можно подать к первым и вторым блюдам вместо хлеба. Рецепт: Тесто:
Молоко – 130мл.
Мука – 300-350гр.
Масло сливочное – 100гр.
Сахар – 1ч.л.
Соль – 1/2ч.л.
Дрожжи сухие – 5гр.
Начинка:
Чеснок – 3-4 зуб
Сыр -50-100гр.
Зелень (укроп, зеленый лук)-1 пучок.
Сливочное масло – 30гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сливочное масло растопим, дадим ему немного остыть. В миску наливаем 130мл молока, добавляем растопленное сливочное масло, 1ч.л сахара, половину ч. л соли, 5гр. сухих дрожжей, перемешиваем венчиком. Добавляем просеянную муку частями, у меня уходит примерно 300-350гр муки. Замешиваем тесто, получается эластичное и совсем не липнет к рукам. Убираем тесто в мешочек на 20 минут отдохнуть при комнатной температуре. За это время приготовим начинку. Нарежем зелень, у меня лук и укроп, сыр натрем на крупной терке
Показать еще
6 комментариев
73 раза поделились
872 класса
- Класс
поделился публикацией
Ох, и хороши! - говорит муж, когда я пеку эти Рогалики! Секрет не в начинке и не в посыпке, секрет — в чудо ТЕСТЕ.
Домашние рогалики: простой рецепт идеального теста...
Часто самое простое оказывается самым лучшим. Это касается и выпечки. Нередко сложные начинки и украшения отвлекают от главного — основы. Эти рогалики доказывают, что успех кроется в правильно приготовленном тесте. Оно получается мягким, послушным и очень вкусным даже без сложных добавок. Попробуйте этот проверенный рецепт, и ваше представление о домашней сдобе может измениться. Ингредиенты: Для теста: Пшеничная мука — 650-700 г (примерно 5,5 стаканов объемом 250 мл) Сахар — 150 г Теплое молоко — 200 мл Свежие прессованные дрожжи — 20 г (можно заменить на 7 г сухих быстродействующих) Крупные яйца — 3 шт. Сливочное масло — 150 г (растопить и остудить) Соль — 1/2 ч. л. Для сладкой посыпки: Пшеничная мука — 3 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Сливочное масло — 10 г (охлажденное) Для смазки: 1 яйцо, взбитое с 1 ст. л. молока или воды. Приготовление: Отмеряем 150 г сахара и 700 г муки. Из этой общей массы сразу отделяем: 2 ст. л. муки и 1 ст. л.
Показать еще
118 комментариев
908 раз поделились
11K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
508
- Ольга ТаракановскаяВенгловскаяНовосибирск
- Alexander HinzKaufbeuren
- Elmira WolfХерфорд
154
- Правительство Калининградской области40617 подписчиков
- Секрет вкуса2450859 подписчиков
- Emilia Food & Recipes5677 подписчиков
- Шеф-повар ОК, с нами вкусно и смешно.2271031 подписчик
- Семейный магазин13353 подписчика