Ирина Смекалина(Ионова)

Маринованные яблоки на зиму быстрого приготовления

Сегодня хочу поделиться с вами одним рецептом заготовки яблок на зиму. Будем готовить маринованные яблоки.
Ингредиенты на 7-8 банок по 0,7л:
2,5 - 3 кг яблок
перец горошком
гвоздика
Маринад:
2 л воды
800 г сахара
300 мл 6% яблочного уксуса (или 200 мл 9% уксуса)
1 ч.л. корицы
Приготовление:
1. Нам понадобятся крепкие, твердые, не переспелые яблоки. Главное, чтобы они были сочные, а не рыхлые, как картошка. У меня 2,5 кг. Еще нам понадобится подкисленная вода – примерно на 2 литра воды 1 ч.л. сухой лимонной кислоты. У яблок удаляем сердцевину и разрезаем на 4-6 частей. У меня яблочки маленькие, поэтому я разрежу на 4 ч