Татьяна Neumann(Нейман)

Ингредиенты: Мука - 150 грамм, Кукурузный крахмал - 50 грамм, Масло - 120 грамм, Сахарная пудра - 80 грамм, Яйцо - 1 шт., Разрыхлитель теста - 0.5 ч. ложки, Ванильный сахар, Соль - щепотка, Цедра лимона Выпекать при 180°C (356~°F) в течение 12-15 минут. Время и температура выпечки зависят от особенностей вашей духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239540 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Когда на кухне пахнет свежей выпечкой, дом сразу становится уютнее. Я люблю печь булочки, особенно такие — мягкие, воздушные, с ванильным ароматом и хрустящей песочной крошкой сверху. Тесто у этих булочек чудесное: оно подходит не только для сладкой выпечки, из него можно делать пирожки, рулеты и даже пироги. Но сегодня я расскажу именно о булочках — они получаются румяными, ароматными и очень вкусными. Что нам понадобится (на 12 булочек) Для теста: Для штрейзеля (крошки): Для смазывания: Форма у меня размером 33×24 см. Готовлю тесто Начинаю с активации дрожжей. В тёплое молоко добавляю дрожжи и сахар, перемешиваю и оставляю на 15 минут. За это время появляется пенная шапочка — значит, дрожжи хорошие. В отдельной миске смешиваю венчиком яйцо, белок, соль, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры — тогда тесто подходит лучше. Соединяю яично-масляную смесь с дрожжевой, перемешиваю. Теперь начинаю постепенно добавлять просеянную