Lidia Holm(weimert)

Хрустящая маринованная капуста на зиму со свеклой и морковью

Отличная заготовка на зиму! Готовлю сразу много, не менее 20 банок, чтобы хватило на всю зиму. Салат из капусты со свеклой на зиму получается очень вкусный и готовится просто. Попробуйте!
Ингредиенты:
капуста - 2 кг
свекла - 300 г
морковь - 300 г
Маринад:
соль - 2 ст. л.
сахар - 4 ст. л.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком - 15 шт.
растительное масло - 100 мл
чеснок - 10 зубчиков
уксус 9 % - 100 мл
вода - 500 мл
Приготовление:
Овощи шинкуем и соединяем в одной посуде. Готовим маринад, доводим до кипения и заливаем смесь из овощей. Хорошо перемешиваем.
Раскладываем по чистым баночкам и стерилизуем в духовке 25 минут при температуре 150 градусов.

КРАСИВЫЙ ДЕСЕРТ! ПЕЛЬМЕННИЦА В ПОМОЩЬ

Нам понадобится:
• Слоеное тесто: 500 г.
• Вода: 50 мл.
• Сахар: 80 г.
• Замороженные ягоды : 250 г.
• Сахар: 100 г.
• Лимонный сок : 30 мл.
• Крахмал: 20 г.
• Вода: 40 мл.
• Вода: 50 мл.
• Сахар: 80 г.
Для крема:
• Сливки : 300 мл.
• Сахарная пудра: 120 г.
• Йогурт : 250 г.
Процесс приготовление на видео.
Всем приятного аппетита!

Воздушные румяные баурсаки

Такими меня угощали, когда гостила в Казани!
Вам понадобится:
• молоко – 500 мл
• дрожжи – 10 г
• соль – 1 ст.л
• сахар – 2 ст.л
• яйца – 1 шт
• растительное масло – 30 г
• мука – 1 кг
• растительное масло для жарки – 1 л

Фантастически вкусный домашний кетчуп

Стал хитом в прошлом сезоне и всем понравился!
После такого кетчупа, магазинный покупать не захотите) Прекрасное дополнение ко всем блюдам. Я в прошлом году много закатала его, до весны осталось всего несколько баночек, но это уже экономили для майского шашлыка)) Хорошо хранится при комнатной температуре.
Рецепт на 2 кг помидоров
Ингредиенты:
2 кг помидоров
250 г яблок
250 г лука
1 сладкий перец
1/4 стручка острого перца ( по желанию)
1/4 головки чеснока (4...5 зубчиков)
3/4 ст.л. соли
1/4 ст.л. корицы
150 г сахара
50...75 г уксуса 9% ( по вкусу)
3/4 ч.л. сладкой паприки
4 шт лаврового листа
4 шт гвоздики
Рецепт на 8 кг помидоров ( для этой порции нужна большая кастрюля)
8 кг помидоров
1 кг яблок
1 кг лука
4 шт сладкого перца
1 стручок острого перца ( по желанию)
1 головка чеснока
3 ст.л. соли
1 ст.л. корицы
600 г сахара
300 мл уксуса
3 ч.л. паприки
12 шт лаврового листа
12 шт гвоздики