Лидия Бочарова (Гусева)

Пончики "Молочные", перед которыми невозможно устоять... их магия — в ПРОСТОТЕ...

Бывает такое: просыпаешься утром не от звонка будильника, а потому что из кухни тянет чем-то знакомым и очень вкусным. Этот запах свежей выпечки, жареной на масле, сложно с чем-то перепутать. Он будто говорит: «Вставай, сегодня выходной, и тебя ждет кое-что особенное».
Речь о тех самых — молочных пончиках. Нежных, воздушных, без лишней сладости, но с такой текстурой, которую не спутать ни с чем. Они не кричат о себе яркой глазурью или посыпкой, их магия — в простоте.
Сегодня мы будем готовить именно их. Ту самую классику, которая возвращает в детство и заставляет говорить: «А давайте ещё одну чашечку чая?». К

Не верится, как это вкусно! Домашнее печенье вместо «Наполеона»

Слоёность, хруст, сладкая корочка — всё на месте. А готовится в разы проще! Это тот случай, когда рецепт остаётся с вами надолго. Показываю, как делаю.
Ингредиенты для слоеного печенья:
- кефир — 60 мл;
- сахар — 1 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло — 120 г;
- мука — 260 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- сахар — 50 г;
- кокосовая стружка — 50 г.
Приготовление слоеного печенья: