Приготовление: 1.Рис залить водой на 30-40 минут. 2.Лук нарезать полукольцами и обжарить в большом количестве масла.Обжарить до коричнево оттенка. 3.Мясо нарезать небольшими кусками и добавить к луку.Тушить до готовности мяса.Мясо солим и перчим ближе к готовности.Добавить барбарис. 4.Нарезаем морковь и добавляем к мясу.Жарим минут 7-10. 5.Выкладываем рис и заливаем водой.Воду добавляют по принципу,на стакан риса-2 стакана воды.Не перемешиваем рис.Солим.Добавляем зир