Ирина Герман(Партенкова)

Время приготовления: 3–4 часа (включая время маринования) Порции: 8–10 порций Калорийность: примерно 280 ккал на 100 г Буженина — это вкусное и ароматное блюдо из свинины, запеченное в фольге, что позволяет сохранить сочность и нежность мяса. Она идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Готовая буженина подойдёт как закуска, мясо для бутербродов или основное блюдо. Домашняя буженина из свинины, запеченная в фольге, отличается насыщенным вкусом и ароматом. Это прекрасный выбор для праздничного стола или сытного семейного ужина. Приятного аппетита! Котлеты по министерски из куриного филе Рецепт классических драников Топ-5 кулинарных лайфхаков Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤ Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)

Всё началось с бабушкиной кухни. С того самого тепла, что исходило от раскалённой дровяной печи, с аромата свежего теста и тушёного мяса, который въедался в стены, в одежду, в саму душу. Помню, как стоял на табуретке и смотрел, как её натруженные, но такие ловкие руки месят, раскатывают, защепляют края… Это был не просто процесс готовки. Это был ритуал. Тайное знание, передававшееся из поколения в поколение. Сегодня я поделюсь с вами этой частью моей жизни, частью моей души. Мы пройдём путь от простой деревенской лепёшки до изысканного праздничного пирога. И для каждого из десяти рецептов я открою свой секрет — ту маленькую деталь, которая превращает просто еду в произведение искусства. Готовы? Запасайтесь мукой, терпением и хорошим настроением. Впереди — долгое, но невероятно увлекательное путешествие. Этот пирог — основа основ. Тот самый, с которого всё началось. Он не бывает невкусным, но грань между «вкусно» и «пальчики оближешь» очень тонка. Она кроется в двух вещах: в правильном

Рецепт: Яйцо 1 шт. Соль щепотка Сахар 120 г Растительное масло 70 г Лимон 1 шт. Молоко 220 мл. Мука 240 г Разрыхлитель 10 г Способ приготовления: Смешать яйцо с щепоткой соли и сахаром, по желанию добавить ванилин или ванильный сахар. Влить растительное масло. Для пирога нам потребуется один лимон среднего размера. Нам натереть цедру лимона. Цедры на моём лимоне оказалось совсем мало добавляю 1 ч. л. сушёной цедры лимона. Выдавить сок лимона и отправить в тесто, перемешать. Добавить молоко. Сразу же муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния. Тесто получается средней густоты, оно легко стекает с лопатки. Чтобы пирог был красивого жёлтого цвета, можно добавить куркуму. Я добавила 0.5 ч. л. в пироге приправа чувствоваться не будет. Выпекать в мультиварке. Можно выпекать в духовке 40-45 минут при 180 градусах. Чашу смазываю растительным маслом, выливаю тесто. Диаметр чаши 20 см. Выпекаю на режиме "выпечка" 1 час. Даём пирогу остыть и можно пить чай. Приятного чаепития.

Есть продукты, которые незаметно становятся частью нашей повседневности. Мы покупаем их машинально, не задумываясь о составе, происхождении и вкусе. Ветчина — как раз из таких. Но стоит однажды приготовить домашнюю ветчину, и назад пути уже не будет. Домашняя ветчина — это не просто альтернатива магазинной. Это совершенно другой уровень вкуса, текстуры и отношения к еде. Это про контроль, качество и настоящее гастрономическое удовольствие. 👉 Подписывайтесь на телеграм-канал «Вкус мира», если вам близка философия осознанной, красивой и вкусной кухни. Почему домашняя ветчина снова в моде Мы живём во времена, когда еда перестала быть просто топливом. Она стала частью образа жизни. Мы хотим понимать, что именно лежит у нас на тарелке, и получать удовольствие не только от результата, но и от процесса. Домашняя ветчина — это: натуральное мясо без компромиссов отсутствие усилителей вкуса и лишних добавок плотная, сочная текстура вкус, который можно настраивать под себя И, что особенно важно

Всю жизнь я считал, что манты — это просто. Ну, тесто, мясо, слепил, сварил. Пока однажды в гостях у старого друга, выходца из Самарканда, не попробовал манты, которые перевернули мое представление о мире. Это был не просто кусок теста с начинкой. Это была симфония вкусов: невероятно сочная, ароматная, тающая во рту. И я понял — я ничего не знаю. Я выпросил тот рецепт, а потом десятки других, перепробовал всевозможные начинки и способы лепки. Просеял тонны муки, перепробовал все виды мяса и овощей. И теперь хочу поделиться с вами этими секретами. Не просто рецептами, а именно секретами, которые превратят ваши манты в маленький кулинарный шедевр. Главное — это не слепое следование инструкции. Главное — понять душу блюда. Прочувствовать, как ведет себя тесто, как взаимодействуют ингредиенты начинки. Это медитативный процесс, который успокаивает и дарит ни с чем не сравнимое удовлетворение, когда ты видишь счастливые лица близких. Прежде чем мы перейдем к рецептам, давайте поговорим о фун