Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 12 янв
Фильтр
Кухонные секреты для теста от шеф-повара. Сохраните обязательно!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
168
- Аллочка Аллуськаг. Ногинск (Ногинский район)
- Марина Куликоваг. Ногинск (Ногинский район)
- Елена Гордеевад. Большое Буньково (Ногинский район)
- Людмила Аздамирова (Рагожина)г. Новый Уренгой (Ямало-Ненецкий АО)
- Ренат Сотсковг. Ногинск (Ногинский район)
20
- BabyButik - детская одежда22443 подписчика
- Мысли вслух296864 подписчика
- Vprok.ru Перекрёсток662273 подписчика
- 0 процентов жирности615963 подписчика
- Удиви меня1073523 подписчика