Бисквит: ✔ 1/4 ст. молока ✔ 2 ст. л. сливочного масла ✔ 100 г муки ✔ 40 г крахмала ✔ 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки) ✔ 2/3 ст. сахара ✔ 1/4 ч. л. соли ✔ 3 яйца
Начинка: ✔ любая
Приготовление:
1. Бисквит: Разогреть духовку до 190С. 2. Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см) 3. В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. 4. Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). 5. Взбивать около 10 мин. 6. Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью. 7. Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопа