Ольга Долгачева (Чеботарева)

В 50 километрах от Минска находится одно из самых пронзительных мест в Беларуси — мемориальный комплекс “Хатынь”. Его невозможно назвать просто достопримечательностью — это место, где память говорит громче любых слов. Весной 1943 года в Беларуси активно действовали партизанские отряды, нанося удары по немецким оккупантам. Рано утром 22 марта один из таких отрядов обстрелял немцев, ремонтирующих поврежденную телефонную линию. Среди погибших оказался капитан Ганс Вёльке — олимпийский чемпион по катанию ядра и личный знакомый Гитлера. В ответ фашисты решили жестоко отомстить. Преследуя партизан, в деревню Хатынь вошёл карательный батальон «Дирлевангер». После перестрелки партизаны смогли уйти в лес, и выместить свое зло фашисты решили на беззащитных мирных жителях. Все население деревни Хатынь — в основном детей, женщин и стариков — согнали в сарай и подожгли его. Тех, кто пытался спастись, расстреливали из пулемёта на месте. В тот день погибли 149 человек, среди них 75 детей и подростков

Выложите на рабочую поверхность все ингредиенты по списку. В нашем рецепте используется острый перец двух цветов — красный и зеленый. Такое сочетание не только добавит интересные оттенки вкуса, но и придаст яркость заготовке — она будет красиво смотреться на полке или на столе. Но вы можете взять острый перец одного цвета, например, красный — закуска тоже получится вкусной и яркой. Чеснок очистите, нарежьте не слишком мелко. Помойте красный и зеленый острый перец и обсушите. Плодоножки аккуратно отрежьте, оставив лишь маленькие хвостики. Перцы с хвостиками выглядят аккуратнее и привлекательнее, кроме того хвостики помогают сохранить перцы целыми при мариновании. Без них перец может потерять форму или деформироваться, особенно при термической обработке. Банки и крышки простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой, затем дайте им высохнуть. Если вы стерилизуете банки в духовке, дополнительно обсушивать их не нужно. Разноцветные острые перцы будут особенно красиво смотреться в небольших бано

Вяленые помидоры — закуска родом из Средиземноморья. Строго говоря, приготовить их в домашних условиях в наших широтах невозможно — солнце не то. Но хозяйки успешно делают в своих духовках, электросушилках и микроволновках сухие и запеченные вяленые помидоры. ОГЛАВЛЕНИЕ Вяленые помидоры в духовке Советы Волшебной Еды  Вяленые помидоры на зиму Вяленые помидоры в сушилке для овощей Вяленые помидоры в микроволновке Конечно, вяленые помидоры можно купить в магазине - сегодня всё можно купить. Но скромная банка за сравнительно большую цену — это не для всякого размаха застолья, да и для простого семейного ужина накладно. Между тем закуска так хороша, что, раз попробовав, вы будете вальсировать вокруг маленькой соблазнительной баночки и уговаривать себя не сбиваться с пути «рациональных» покупок. Не вальсируйте! Давайте сделаем вяленые помидоры сами, на своей кухне, на свой вкус и лад, но не уходя далеко от технологии приготовления на их родине. В зависимости от степени усушки бывают помидор