Левая колонка

Светлана Сергей Шипиловы (Исенко)

Последний визит: 20:18

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Светлана Сергей Шипиловы (Исенко)

23 дек

Поделилась темой

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Почему у одних рыба сочная, а у других "резиновая"?

Ответ в кляре: Этот кляр делает с рыбой что-то невероятное (рецепт с гарантией сочности)
Есть мнение, что нежирную рыбу сложно приготовить действительно вкусно, чтобы она не превратилась в сухую «подошву». Этот рецепт опровергает такое убеждение. Речь пойдет о кляре, который не просто образует хрустящую оболочку, а кардинально меняет текстуру рыбы, делая ее удивительно нежной и сочной. Даже доступная горбуша раскрывается с новой стороны.
Главная особенность этого способа — не в панировке, а в маринаде на основе овощного пюре. Лук и чеснок, измельченные до состояния однородной массы, работают здесь на полную мощность. Они не просто дают ар

Почему у одних рыба сочная, а у других "резиновая"? - 5390294079411

Светлана Сергей Шипиловы (Исенко)

22 дек

Поделилась темой

Шеф-повар Василий Емельяненко

Главное блюдо на Новогоднем столе 2026. Запеченная свиная шея в винном соусе

Запеченная свиная шея — это праздничное блюдо, которое сочетает в себе нежность, сочность, глубокий аромат и незабываемый вкус.
Также мы приготовим к свинине соус из долго томленых овощей, ароматных трав и красного вина, что добавит блюду изысканную насыщенность, от которой все будут в восторге.