Ирина Дьяченко (Ципа)

Пошаговый рецепт, который получится у каждого Он никогда не надоест, всегда в топе и всегда желанный – это все о нем, о нежном Ролле Калифорния. Самое приятное, что его можно легко приготовить дома! Понадобится всего 7 ингредиентов: лист нори, свежий огурец, спелый авокадо, правильно сваренный рис (об этом читайте здесь), крабовые палочки (сурими), икра тобико, чесночный соус или майонез. Заранее готовим базу для ролла: смешайте сурими с чесночным соусом или майонезом и отложите получившуюся заготовку в сторону. На бамбуковый коврик, обернутый пищевой пленкой, кладем лист нори (10x18 см) так, чтобы он лежал горизонтально к вам, и выкладываем на него 120 г заправленного риса. Сверху оставьте 6-7 см свободного места, а снизу, наоборот, выходите за границы листа нори на 3-4 см. Распределяйте рис равномерно по нори и хорошо его утрамбовывайте, чтобы не осталось просветов. Сверху риса равномерно выложите 20 г икры тобико. Переворачиваем нашу заготовку и по центру листа нори при помощи ложк