Пикантная закуска из баклажан с сыром

Ингредиенты
-баклажан 1 -2 шт.
-масло растительное
-помидор 1-2 шт.
-сыр 200-300 гр
-морковь 2 шт.
-чеснок 1-2 зубчика
-майонез
-листья салата
Приготовление
Баклажан нарезаем кружочками, обжариваем на растительном масле с двух сторон. Солим.
Готовые баклажаны выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
Сыр натираем на мелкой терке.
Морковь чистим и натираем на мелкой терке.
Чеснок пропускаем через пресс.
Смешиваем сыр, морковь, чеснок, заправляем майонезом. Перемешиваем.
Намазываем обжаренные баклажаны сырной массой, сверху кладем кусочек помидора и выкладываем на блюдо, украшенное листиками салата.
Приятного аппетита!
#закуска