Аскорбиновая кислота — самый известный витамин.

Ее синтезируют все растения и большинство млекопитающих животных.
Но человеческий организм не производит витамин С. В процессе эволюции человек потерял ген, отвечающий за синтез фермента для получения аскорбиновой кислоты. И сегодня человечество восполняет потребность в витамине с пищей или приемом витаминных комплексов.
💚Чем полезен витамин С
• Защищает клетки от свободных радикалов и стимулирует их восстановление,
• участвует в синтезе коллагена и соединительной ткани,
• укрепляет стенки сосудов,
• поддерживает прочность зубов и костей,
• улучшает всасывание железа,
• помогает лучше видеть
• повышает устойчивость к инфекциям.
💙С чем лучше усваивается
Аскорбиновая кислота увеличивает всасывание пенициллинов и железа, улучшает усвоение витамина Е и фолиевой кислоты.
Она хорошо всасывается в кишечнике. Но биодоступность уменьшается с увеличением дозировки, поэтому нет смысла принимать аскорбинку в дозах больше 1 грамма в день. А дозы больше 250 мг опасны — витамин поражает почки вплоть до летального исхода.
💚В каких продуктах содержится витамин С
Витамин С не синтезируется в организме человека, а поступает в основном с растительной пищей. Вопреки сложившемуся стереотипу, самое большое количество аскорбиновой кислоты содержится не в лимонах-апельсинах. Так, черная смородина в 5 раз богаче ею, чем лимоны.
«Чемпионы» по содержанию витамина С на 100 г:
- шиповник 650 мг
- сладкий перец 200 мг
- смородина черная 200 мг
- облепиха 200 мг
- киви 180 мг
- петрушка 150 мг
- укроп 100 мг
- разные виды свежей капусты 70-100 мг
- квашеная капуста 30 мг
- цитрусовые 40-80 мг
Аскорбиновая кислота легко разрушается под воздействием тепловой обработки и света. Поэтому чай с вышеуказанными ягодами лучше заваривать водой с температурой до 80°C.
А вот быстрая заморозка наоборот, максимально сохраняет витамин в продуктах.
💙Недостаток витамина С
Если у вас частые головные боли, хроническая усталость, кровоточивость, анемия, депрессия – то возможно, у вас есть недостаток витамина С. Обязательно обратитесь к терапевту.
✅⭐Получить консультацию фармацевта и приобрести витамины и витаминные комплексы можно на нашем сайте – prideapteka.ru