Большинство известных нам специй и пряностей обладают целебными свойствами. Лидирует в этом списке широко известная в юго-восточной Азии пряность под названием черный тмин (лат. nigella semen). Вкус и запах семян черного тмина достаточно резкий и напоминает аромат мускатного ореха и камфоры. О целебных семенах много сказано в трактах Гиппократа, Галена, Авиценны, Плиния Старшего, где они описывают их уникальное свойство устранять желудочные болезни, лечить кожные заболевания и змеиные укусы. Черный тмин уже на протяжении столетий считается основным лекарственным средством у мусульман. И это не удивительно, ведь Великий Пророк Мухаммад в своих хасидах написал множество рецептов, где с применением семян черного тмина можно излечить целый ряд заболеваний. Поэтому эти семена до сих пор считаются «лекарством пророка», а крылатая фраза, изреченная им о том, что исцеляющей силе черного тмина непосильна только смерть облетела весь мир. Как целебная пряность он вошел не только в кулинарию, но и в перечень лекарственных средств тибетской и аюрведической медицины.