Ингредиенты: говядина - 800 гр. брокколи - 1 головка морковь - 2 шт. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 4 зубчика сливки - 2 ст.л. петрушка - 3 веточки сок - 1,5 стакана растительное масло - 4 ст.л. паприка - 1 ч.л. тимьян - 1 ч.л. перец - 1 ч.л. соль - по вкусу Приготовление: 1. Телятину промываем, высушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиками.

2. Посыпаем подготовленную телятину тимьяном, паприкой, перцем и солью. Добавляем нарезанный чеснок и хорошо перемешиваем руками на доске.

3. В чугунной кастрюле на сильном огне в масле обжариваем нарезанный лук, добавляем телятину в специях и жарим 10 минут, помешивая.

4. В кастрюлю вливаем томатный сок (вместо сока можно добавить 1 ст.л. томатной пасты и влить 1,5 стакана воды), убавляем огонь, накрываем и варим телятину 30 минут.

5. Через 30 минут очищенную морковь нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю и тушим 15 минут. Если жидкости испарилось много, то добавляем воду. Пробуем на соль. Брокколи промываем разделяем на соцветия и, через 15 минут после добавления моркови, отправляем в кастрюлю. Тушим ароматную телятину с брокколи и морковью ещё 6 минут, добавляем сливки, нарезанную петрушку, доводим до кипения и снимаем с огня.

6. Ароматную телятину с овощами и бульоном выкладываем в глубокие миски и сразу подаем. Приятного аппетита!!!