[рецепт на 1-2 порции]

•говядина [вырезка] - 300 г
•крахмал [кукурузный] - 1 ст. л.
•соевый соус - 3 ст. л.
_____
•кинза - пучок
•чеснок - 2-3 зуб.
•сахар - 1 ст. л.
•бальзамический уксус - 1 ст. л.
*можно заменить на яблочный, но с бальзамиком вкуснее
•соевый соус - 3 ст. л.
•растительное масло [горячее] - 2-3 ст. л.
•кунжут - 2 ст. л.
•красный перец [острый] - по вкусу
*с таким кол-вом перца, как показано в ролике [1:30], блюдо получается не острым, регулируйте по своему вкусу
__
Промытое мясо нарезаем поперёк волокон на тонкие слайсы [толщиной ~5 мм].
Складываем мясо в ёмкость, добавляем крахмал и смешиваем.
Добавляем соевый соус и снова смешиваем [как бы, втирая крахмал с соусом в мясо].
Оставляем на 15 мин.
В кипящую воду [пресную] выкладываем мясо и варим 2 мин [дольше варить не нужно, так как мясо может стать жестким].
*мясо желательно выкладывать разом, чтобы оно сварилось равномерно
Выкладываем мясо в ёмкость, добавляем чеснок [через пресс], сахар, соевый соус и бальзамический уксус, раст. масло, острый перец, кинзу и кунжут.
*раст. масло нужно предварительно нагреть, но не до кипящего состояния
Смешиваем все ингредиенты и оставляем блюдо минимум на 1 час [лучше дольше].
*если соблюдать все вышеперечисленные нюансы, то мясо получается нежнейшим, тающим во рту
_
Приятного аппетита!
VK: https://vk.com/pocelsius200 Дзен: https://dzen.ru/200pocelsius YouTube: https://youtube.com/@200pocelsius #говядина #рецепт #быстрыерецепты #готовимдома #рецепты #салат #закуска #новогоднийстол #новыйгод #еда #кулинария #вкусно #простойрецепт #говядинаскунжутом #салатсговядиной #говядинавсоевомсоусе #200поцельсию #food #cooking #shorts #рекомендации #тренд